Durszlak

projektant: Ignacy Malinowski

Bulwa

Naczynie na zaguby zaprojektowane przez Ignacego Malinowskiego, studenta School of Form — Projekt: Durszlak | Autor: Ignacy Malinowski | Fot. Fot. Arkadiusz Szwed, Jagoda Harton, Adam Biegała, Katarzyna Matosek, Yevgeniya Gudym

Projekt studencki

Durszlak

Durszlak to porcelanowe naczynie stworzone z myślą o serwowaniu zagubów – tradycyjnego dania z południa Podlasia. To spiralne zawijasy z ciasta pierogowego wypełnione ziemniakami. Najpierw gotowane, a następnie smażone i okraszane cebulką lub skwarkami.

Ponieważ potrawa ocieka wodą i tłuszczem, Durszlak został starannie zaprojektowany, by skutecznie odprowadzać nadmiar płynów. Naczynie jednocześnie eksponuje kunszt i estetykę podania. Każdy otwór został ręcznie wywiercony w jeszcze nie w pełni zaschniętej porcelanie. Wymagało to precyzji i cierpliwości, ale było niezwykle satysfakcjonujące.

Autor projektu

Przedmiot został zaprojektowany przez Ignacego Malinowskiego, studenta Product Design.

Obiekt powstał w ramach projektu „Bulwa” – wspólnej inicjatywy School of Form, BioBazaru i Fabryki Norblina.